O outono é tradicionalmente a estação das colheitas em muitas regiões do mundo.
Os campos se enchem de frutas, legumes e cereais prontos para serem recolhidos, enquanto os agricultores se esforçam para juntar o fruto de seu trabalho antes da chegada do inverno. Mas por que é precisamente no outono que a maioria das colheitas acontece?
Imagem ilustrativa Unsplash O ciclo de crescimento das plantas
A maioria das plantas cultivadas, como o trigo, o milho, as batatas ou as maçãs, segue um ciclo natural de crescimento em resposta às estações do ano. Esse ciclo começa na primavera, quando as temperaturas mais amenas e o aumento da luz do dia favorecem a germinação das sementes e o desenvolvimento dos brotos.
O verão oferece condições ideais com luz solar e calor suficientes para estimular o crescimento das plantas, permitindo-lhes produzir flores e frutos.
Quando o outono chega, os dias começam a encurtar e as temperaturas diminuem gradualmente. Essa mudança no clima marca o fim do ciclo de crescimento. As plantas atingem então sua maturidade, e seus frutos, sementes ou tubérculos estão prontos para a colheita.
O outono torna-se assim o momento ideal para as colheitas, pois é quando as plantas acumularam o máximo de nutrientes e estão prontas para fornecer seu rendimento.
O papel das temperaturas
Outra razão pela qual o outono é favorável às colheitas reside nas condições climáticas.
No verão, pode estar quente demais para armazenar certos produtos, e eles correm o risco de se deteriorar rapidamente. Ao contrário, as temperaturas mais frias do outono retardam os processos de decomposição, permitindo que os agricultores armazenem suas colheitas por mais tempo sem temer que apodreçam.
Em algumas regiões, as geadas de inverno podem destruir as culturas. Colher no outono, portanto, permite maximizar o rendimento antes que as condições climáticas se tornem extremas demais para manter a vida das plantas.
A importância das estações para a agricultura
Historicamente, a agricultura está intimamente ligada às estações do ano.
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Os antigos sistemas agrícolas dependiam inteiramente do clima e do ritmo natural das estações para determinar as épocas de plantio e colheita. Esse ciclo continua a influenciar a agricultura moderna, embora as tecnologias de hoje permitam prolongar algumas colheitas ou cultivar em estufas. No entanto, o outono continua sendo um período crucial para a maioria das culturas.
As colheitas de outono também permitem que os agricultores e as comunidades armazenem provisões para os meses de inverno, quando as culturas em campo aberto não são mais possíveis. Legumes de raiz, como batatas e cenouras, bem como cereais como trigo ou milho, são colhidos em grande escala nesta estação para alimentar as populações e o gado durante os meses frios.