Um estudo recente publicado na
Nutrition Research Reviews examina os efeitos das dietas hipocalóricas enriquecidas com frutos secos sobre a composição corporal, o peso e a gestão da glicemia. As dietas hipocalóricas são frequentemente recomendadas por nutricionistas, no entanto, por vezes, é difícil manter uma alimentação de qualidade enquanto se responde às necessidades nutricionais essenciais.
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Os frutos secos, ricos em nutrientes, podem ajudar a responder a essas necessidades. Apesar de sua alta densidade energética, eles podem ser benéficos nas dietas de emagrecimento. Seu impacto nos índices glicêmicos varia, e não está claro se a sua inclusão nas dietas hipocalóricas poderia melhorar ainda mais o controle da glicemia.
Neste estudo, os pesquisadores avaliaram se a incorporação de frutos secos em uma dieta hipocalórica afeta as medidas antropométricas e a gestão da glicemia em pessoas com sobrepeso ou obesidade. A limitação energética foi realizada através de um objetivo calórico preciso ou reduzindo o consumo de 1.000 a 4.200 kJ em relação às necessidades diárias. As intervenções duraram de 28 dias a 52 semanas e incluíram o consumo diário de 42 a 84 g de amêndoas, amendoins, nozes ou pistaches.
Embora a restrição calórica possa levar a uma perda de peso significativa, a adição de frutos secos resultou em uma perda de peso aumentada em quatro dos sete ensaios. Os pesquisadores observaram que uma dieta hipocalórica enriquecida com frutos secos poderia diminuir o peso de -22,6 a -19,5 kg, cerca de -0,1 a -0,2 kg por semana. Os benefícios adicionais das dietas enriquecidas com frutos secos variaram, no entanto, dependendo do momento da suplementação, do tipo de fruto seco consumido e dos métodos de medição antropométrica utilizados.
Os frutos secos contêm ácidos graxos essenciais que podem melhorar a gestão da glicemia ao reduzir as citocinas pró-inflamatórias e a resistência à insulina. Seu baixo teor de carboidratos, alta concentração de gorduras insaturadas, fibras, vitaminas B, magnésio e proteínas aumentam a oxidação das gorduras, desaceleram o esvaziamento gástrico e diminuem os níveis de glicose pós-prandial. Eles também aumentam a saciedade, preservam a massa muscular e reduzem o gasto energético em repouso associado à perda de peso.
As pesquisas encontraram poucas evidências que sustentem os benefícios dos frutos secos para a composição corporal ou a gestão da glicemia. Embora os benefícios em termos de perda de peso e gestão da glicemia sejam variáveis com a adição de frutos secos às dietas hipocalóricas, nenhum efeito negativo foi observado. Todos os ensaios constataram que uma dieta hipocalórica melhorou a massa corporal, com efeitos variáveis sobre a glicose e insulina.
Pesquisas futuras devem avaliar a duração e o conteúdo de macronutrientes do consumo de frutos secos, bem como o impacto de diferentes tipos e quantidades de frutos secos sobre o peso, a composição corporal e a gestão da glicemia em diversas populações com diferentes históricos médicos e étnicos.
Autor do artigo: Cédric DEPOND
Fonte: Nutrition Research Reviews