Tu taza de té diaria podría ofrecer mucho más que un simple momento de relajación. Un análisis reciente explora cómo esta bebida ancestral influye favorablemente en diferentes aspectos de nuestro bienestar, revelando resultados a veces sorprendentes sobre su potencial preventivo contra ciertas afecciones.
En efecto, los trabajos científicos indican que el té, y más específicamente el té verde, está asociado a una mejor salud cardiovascular. Un consumo moderado de esta infusión parece reducir los riesgos de trastornos cardíacos y de patologías metabólicas como la diabetes, según un conjunto de estudios compilados en una publicación.
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La cantidad bebida juega un papel determinante para obtener los efectos beneficiosos. Varios análisis muestran que para disminuir la mortalidad general y cardiovascular, se recomienda un consumo de aproximadamente una a tres tazas al día. Al superar este umbral, los beneficios no aumentan de manera notable.
Es necesario distinguir entre los tipos de té. Los productos disponibles en el mercado, como los tés embotellados o los bubble teas, contienen frecuentemente azúcares añadidos o conservantes. Estos añadidos pueden comprometer las ventajas naturales del té infusionado de manera tradicional, proveniente de la planta Camellia sinensis.
Además del corazón, esta bebida también podría apoyar las funciones cerebrales y musculares. Algunas observaciones vinculan su consumo regular con una ralentización del declive cognitivo en el adulto, así como con una mejor preservación de la masa muscular en las personas mayores, debido a compuestos como la teanina y los polifenoles.
No obstante, se deben tomar ciertas precauciones. Aunque son excepcionales, contaminantes como pesticidas o metales pesados pueden encontrarse en algunas hojas.
Así pues, elegir un té de calidad y prepararlo uno mismo constituye el mejor enfoque para maximizar sus ventajas. Las futuras investigaciones deberán precisar los efectos a largo plazo de variedades como el té negro o Oolong, así como la influencia de los modos de cultivo en la pureza de las hojas.
Los polifenoles: los compuestos clave del té
Los polifenoles son sustancias naturales muy presentes en las plantas, y el té contiene una proporción interesante. Estas moléculas, particularmente las catequinas, son el origen de numerosos efectos positivos atribuidos a esta bebida.
Su mecanismo de acción principal se basa en propiedades antioxidantes, que contribuyen a proteger las células de las agresiones relacionadas con el estrés oxidativo. Esto puede ayudar a disminuir la inflamación en el organismo, un fenómeno asociado a varias enfermedades crónicas.
El contenido en polifenoles no es idéntico según el tipo de té. El té verde, menos procesado, generalmente contiene más que el té negro, lo que explica por qué se privilegia frecuentemente en las investigaciones sobre la salud.
Estos compuestos interactúan con el organismo optimizando la función vascular y modulando ciertos procesos metabólicos, lo que puede aclarar su vínculo con una mejor salud cardíaca y cognitiva.
Cómo preparar tu té para sacarle el máximo provecho
Para beneficiarse plenamente de las ventajas del té, es preferible infusionarlo uno mismo con agua caliente. Este método permite controlar la calidad de los ingredientes y evitar aditivos no deseados.
Se aconseja evitar los tés listos para beber, ya que a menudo añaden azúcar o edulcorantes artificiales. Estos elementos pueden atenuar los efectos positivos de los polifenoles e introducir otras consideraciones para la salud, como un posible aumento de peso.
La temperatura y la duración de la infusión tienen su importancia. Un agua hirviendo o un tiempo de infusión excesivo puede degradar los compuestos beneficiosos, mientras que una infusión demasiado corta podría no extraerlos suficientemente.
Consumir el té sin leche puede resultar ventajoso, ya que ciertas proteínas lácteas podrían dificultar la asimilación de los polifenoles. De esta manera, una preparación simple favorece una mejor absorción de los nutrientes importantes.
Fuente: Beverage Plant Research