Ein internationales Forschungsteam schlägt einen innovativen Ansatz zur Bekämpfung von Bluthochdruck vor, einer Erkrankung, die weltweit mehr als eine Milliarde Menschen betrifft.
Ihre Empfehlung, veröffentlicht in der wissenschaftlichen Zeitschrift der American Heart Association,
Hypertension, schlägt die Verwendung von kaliumreichem und natriumarmem Salz in den Behandlungsrichtlinien für Bluthochdruck vor. Dieser Vorschlag basiert auf stichhaltigen Daten, die zeigen, dass kaliumreiches Salz die Natriumaufnahme reduzieren und gleichzeitig die Kaliumaufnahme erhöhen könnte, und somit eine geschmacksneutrale Lösung für ein öffentliches Gesundheitsproblem bietet.
Eine hohe Natriumaufnahme und eine geringe Kaliumaufnahme sind weit verbreitet und mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfälle und vorzeitigen Tod verbunden. Der Ersatz eines Teils des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid im Salz kann diese beiden Probleme gleichzeitig angehen. Obwohl durch randomisierte kontrollierte Studien und eine gute Patientenakzeptanz der Nutzen dieser Salzersatzstoffe nachgewiesen wurde, bleibt ihre Anwendung in der derzeitigen Praxis selten. Die Autoren der Studie betonen die Inkonsistenz und Unvollständigkeit der klinischen Richtlinien hinsichtlich ihrer Verwendung.
Kaliumreiches Salz kann als direkter Ersatz für herkömmliches Speisesalz verwendet werden, ohne dass die meisten Menschen einen Unterschied im Geschmack bemerken. Dies könnte einen signifikanten Fortschritt darstellen, da der Widerstand gegen Bemühungen zur Reduzierung des Salzkonsums hauptsächlich in der Veränderung des Geschmacks von Lebensmitteln bestand.
Eine globale Zusammenarbeit von Forschern hat 32 Behandlungsleitlinien für Bluthochdruck analysiert, die zwischen dem 1. Januar 2013 und dem 21. Juni 2023 veröffentlicht wurden. Sie entdeckten, dass, obwohl alle Richtlinien die Reduzierung von Natrium erwähnen, nur zwei - die aus China und Europa - speziell die Verwendung von kaliumreichem Salz empfehlen.
Die Barriere für die Annahme von kaliumreichem Salz wurde auch der Angst zugeschrieben, hohe Kaliumspiegel im Blut (Hyperkaliämie) bei Personen mit fortgeschrittenen Nierenerkrankungen zu verursachen. Jedoch wurde in den bisherigen Studien, die alle in klinischen Umgebungen durchgeführt wurden, kein schwerwiegender Fall von Hyperkaliämie verzeichnet. Die Forscher fordern eine dringende Überarbeitung der klinischen Richtlinien, um die Verwendung von kaliumreichem Salz zu integrieren, eine Maßnahme, die jährlich Millionen von kardiovaskulären Ereignissen zu geringen Kosten verhindern könnte.
Quelle: Hypertension