Befürchten Sie, dass Ihr Alkoholkonsum Ihrer Gesundheit schadet, und glauben Sie, dass ein alkoholisches Getränk mit einer Nährwerttabelle eine bessere Wahl ist als eines ohne? Wenn ja, liegen Sie falsch, aber Sie sind in guter Gesellschaft, denn fast 3 von 10 Personen teilen diesen Glauben, wie eine gerade im Fachjournal
Preventive Medicine veröffentlichte Studie zeigt.
Über 28 % der getesteten Personen glauben, es sei gesund, diese fiktive Marke Weißwein regelmäßig zu konsumieren, auf der eine Nährwerttabelle abgedruckt ist. Dieser Anteil liegt bei 17 %, wenn das Etikett keine Nährwerttabelle zeigt. — Lana Vanderlee
In Kanada müssen Getränke mit einem Alkoholgehalt unter 0,5 % eine Nährwerttabelle auf ihrer Verpackung angeben. Getränke mit mehr als 0,5 % Alkohol sind von dieser Pflicht befreit, es sei denn, auf dem Etikett steht eine nährwertbezogene Angabe. Wenn eine Tabelle vorhanden ist, schreiben die Vorschriften vor, dass sie das gleiche Format haben muss wie auf Lebensmitteln.
"Einige Alkoholprodukte, darunter auch Alkopops, entscheiden sich dafür, eine Nährwerttabelle anzugeben, aber die überwiegende Mehrheit der alkoholischen Getränke hat keine", betont Lana Vanderlee, Professorin an der Schule für Ernährung der Université Laval und Forscherin am NUTRISS-Zentrum der Université Laval.
Mehrere Ansätze seien in Betracht gezogen worden, um die Transparenz der Nährwertinformationen auf Alkoholprodukten zu verbessern, fährt sie fort. "Verbraucher haben das Recht zu wissen, was in diesen Produkten enthalten ist, aber wir wissen noch nicht, wie man das am besten machen sollte."
Um das Wissen in diesem Bereich voranzubringen, führten Professorin Vanderlee und drei Kollegen aus Ontario eine Online-Umfrage unter 3880 Personen durch. Für die Studie wurden vier Etiketten entworfen, die auf die Rückseite einer Weinflasche geklebt werden sollten.
Das erste zeigte keine Nährwertinformationen, während das zweite eine standardmäßige Nährwerttabelle trug. Die Etiketten 3 und 4 zeigten im Wesentlichen die gleichen Informationen (Kalorien, Zucker), aber das eine in Textform und das andere in Form einer Tabelle, deren Titel keinen Bezug zur Ernährung hatte.
Jede Person, die an der Studie teilnahm, musste eines dieser vier Etiketten betrachten und die Frage beantworten: "Ist es gut oder schlecht für die Gesundheit, diesen Wein regelmäßig zu trinken?". — Lana Vanderlee
"Die Etiketten 3 und 4 ähneln Vorschlägen, die derzeit in den USA geprüft werden", präzisiert Professorin Vanderlee. "Kanada hat dazu keine Konsultationen eingeleitet, aber was in den USA im Lebensmittelbereich geschieht, wirkt sich oft später auf dieser Seite der Grenze aus."
Jede Person, die an der Studie teilnahm, musste eines der vier Etiketten betrachten und anschließend die Frage beantworten: "Ist es gut oder schlecht für die Gesundheit, diesen Wein regelmäßig zu trinken?".
Die Analysen zeigen, dass Etikett 2, das mit der Nährwerttabelle, die meisten positiven Antworten erhält, nämlich 28 %. Etikett 1, ohne Informationen, erhält 17 %. Die Etiketten 3 und 4 erhalten jeweils 24 % und 18 % positive Antworten.
"Das Vorhandensein von Nährwertinformationen auf dem Etikett veranlasst mehr Personen zu der Schlussfolgerung, dass das Produkt gut für die Gesundheit sein könnte", stellt Professorin Vanderlee fest. "Dieser Effekt ist bei dem Etikett ausgeprägter, das die Nährwerttabelle desselben Typs wie auf Lebensmitteln zeigt."
Alkohol ist kein Lebensmittel
Diese Ergebnisse seien etwas verwirrend, räumt die Forscherin ein. "Ich habe mich immer für die Idee eingesetzt, dass die Menschen ein Recht darauf haben zu wissen, was sie konsumieren. Im Fall von alkoholischen Getränken erweckt die Nährwertinformation jedoch den falschen Eindruck, dass diese Produkte gut für die Gesundheit sein könnten, was nicht der Fall ist. Alkohol ist ein wichtiger Faktor für Mortalität und Krankheiten, darunter sieben Krebsarten, und es gibt keine sichere Mindestverzehrschwelle."
Sollte Kanada ein Modell für ein Etikett auf alkoholischen Getränken wählen, welche der vier getesteten Vorschläge sollte dann gewählt werden? "Man sollte Etiketten vermeiden, die den Eindruck erwecken, dass Alkohol ein Lebensmittel sei, denn das ist er nicht. Am wichtigsten wäre es sicherzustellen, dass das Etikett eine Gesundheitswarnung bezüglich der schädlichen Auswirkungen von Alkohol trägt, ähnlich wie auf Tabak- oder Cannabisprodukten."
Lana Vanderlee ist die Erstautorin der
Studie, die in
Preventive Medicine erschienen ist. Die weiteren Unterzeichner sind Christine White und David Hammond von der University of Waterloo sowie Erin Hobin von der University of Toronto.
Quelle: Université Laval