La news rétro de ce dimanche est à consommer avec modération.
Avertissement: Cette news rétro retranscrit des connaissances scientifiques, techniques ou autres de 1906, et contient donc volontairement les arguments, incertitudes ou erreurs d'époque.
Le cidre! Quelle boisson agréable et capiteuse serait-elle, si on savait la fabriquer suivant des procédés pratiques, au lieu d'en faire un liquide insipide et dédaigné ! Il n'y a pas en Normandie deux cents propriétaires qui sachent en tirer tout le parti qu'il mérite, le conserver pur ou - au pire- l'additionner d'une eau potable exempte de souillure. Demandez du cidre dans n'importe quel cabaret, on vous servira une boisson quelconque, enrichie et appauvrie par vingt baptêmes successifs qui ne laissent à la liqueur qu'une saveur fade ou aigre et vaguement fruitée. On pourrait, sans exagérer, dire que "le Cidre qu'on veut avoir gâte celui qu'on a"... Il serait pourtant si facile, avec un peu de soin et d'intelligence, de lui conserver son délicieux arôme de fruit et ses qualités toniques et stimulantes.
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