Les amateurs de café et de thé pourraient voir leur risque de cancers diminuer. Une analyse récente révèle des effets protecteurs particulièrement marqués pour le café caféiné.
Une méta-analyse regroupant des données de plus d'une douzaine d'études montre une association entre la consommation de ces boissons et une réduction du risque de certains cancers. Les résultats, bien que prometteurs, soulignent la complexité des habitudes de consommation et la nécessité de recherches supplémentaires.
Les cancers de la tête et du cou, septièmes plus fréquents dans le monde, voient leur incidence augmenter dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. Les études précédentes sur le lien entre café, thé et ces cancers avaient donné des résultats contradictoires, justifiant cette nouvelle analyse.
L'équipe de l'
Université de l'Utah a examiné les données de 14 études menées par le consortium
INHANCE, impliquant des participants ayant rapporté leur consommation de café caféiné, décaféiné et de thé. Les chercheurs ont noté des effets protecteurs variables selon les sous-types de cancers et même pour le café décaféiné.
Les résultats indiquent que les buveurs de plus de quatre tasses de café caféiné par jour ont un risque global de cancer de la tête et du cou réduit de 17%. Des réductions spécifiques ont été observées pour les cancers de la cavité buccale et du pharynx, avec des chiffres allant jusqu'à 30% et 22% respectivement.
Le café décaféiné et le thé montrent également des effets protecteurs, bien que moindres. Cependant, une consommation excessive de thé pourrait augmenter le risque de cancer du larynx, un résultat qui nécessite une attention particulière dans les futures recherches.
Cette étude, publiée dans
Cancer, a été financée par le
National Cancer Institute. Elle ouvre des pistes intéressantes mais rappelle l'importance de considérer les habitudes de consommation dans leur globalité pour mieux comprendre leurs impacts sur la santé.
Comment le café et le thé peuvent-ils influencer le risque de cancer ?
Les composés bioactifs présents dans le café et le thé, comme les polyphénols, ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces substances peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages à l'ADN, un facteur clé dans le développement du cancer.
La caféine, en particulier, pourrait jouer un rôle dans la modulation des voies de signalisation cellulaires impliquées dans la croissance tumorale. Cependant, l'effet exact varie selon le type de cancer et la quantité consommée.
Il est important de noter que les mécanismes sous-jacents ne sont pas encore entièrement compris. Des études supplémentaires sont nécessaires pour élucider comment ces boissons interagissent avec les cellules cancéreuses et le système immunitaire.
Pourquoi les résultats varient-ils selon le type de cancer ?
Les cancers de la tête et du cou englobent une variété de maladies affectant différentes parties de cette région anatomique. Chaque sous-type a ses propres caractéristiques biologiques et facteurs de risque, ce qui explique les variations dans les effets protecteurs observés.
Par exemple, la cavité buccale et le pharynx ont des tissus et des expositions environnementales différentes, influençant la manière dont ils réagissent aux composés du café et du thé. Cela peut expliquer pourquoi certains cancers montrent une réduction plus marquée du risque que d'autres.
De plus, des facteurs comme le tabagisme et la consommation d'alcool, souvent associés à ces cancers, peuvent modifier l'impact des habitudes de consommation de café et de thé. Ces interactions nécessitent une analyse approfondie pour être pleinement comprises.